一、“分餐制”是中国的历史传统；

二、分餐制有利于预防唾液、呼吸道、消化道传染疾病的传播；

三、长期摄入食物过量，很容易产生肥胖、脂肪肝、高血脂等健康问题，分餐制有利于饮食量的控制；

四、分餐制不仅是疫情期间的特殊手段，更是餐饮文化发展的必然趋势。

五、如何实现分餐制：

餐台围台分餐法。在外就餐时，先由服务员将菜品摆在餐桌上，在报菜品名称后，进行分餐，若要食用尚未分完的菜肴，可使用公勺、公筷。

厨师分餐法。厨师在厨房将制作好的菜肴按照用餐人数一一分配，由服务员上桌。

自助分餐法。在外就餐时，每位顾客都使用双筷双勺，一套自用，另一套用于夹取桌上的菜肴。除此之外，火锅类餐品，可以采用一人一个小锅的形式，自涮自食，既方便又卫生。

家庭分餐。在家庭中，家长根据家庭成员布菜，合理搭配主食和菜肴，定量分配，使用公勺、公筷。夹菜时，要使用公筷将要吃的菜肴取到自己的餐盘中再吃；喝汤时，不可直接用汤匙舀汤喝，可先用公勺舀到自己碗里，再进行食用。这种方式有利于人们的健康，避免浪费，还可以起到教育子女的作用。

实行分餐使用公筷公勺，不能再说说而已，如何做到？有以下几点建议：

一、在家吃饭时

固定餐具：每家庭成员有自己的碗、筷子、勺子、水杯，外形或颜色上容易辨别。

践行分餐：把做好的饭菜直接分到家庭成员的盘子、碗里面，大家只是围坐在桌子上一起吃饭。

公筷公勺：不能分餐，每个人使用自己的碗、筷子和勺子吃饭，在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上，放上公筷公勺，每个人都用公勺公筷夹、盛食物。

二、在外就餐时

提倡带上自己的筷子和勺子，把餐厅的餐具作为公筷公勺。

使用餐厅的餐具，主动要求在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上配备公筷公勺。

改变传统的“中式共餐”习惯，关键要转变观念和认识，要积极践行，更需要每个人坚持不懈的努力，久而久之，使之变成代代相传的健康生活方式。